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老年人的饮食护理

  1. 餐前准备   老年人进食的环境应以清洁、整齐、空气新鲜、气氛轻松愉快为原则。   (1)创造良好的进餐环境,去除一切不良气味和不良视觉印象,如饭前半小时开窗通风,保证空气新鲜,并清除周围的污染物等;老人单独进餐,会影响食欲,如果和家属们一起就餐则会促进食欲,增加进食量。   (2)督促或协助老人洗手及漱口,提醒老人做好就餐准备,使其精神放松,提高食欲。   (3)根据老人的身体状况,采取合适的进餐姿势,尽量取坐位或半坐位。对不能步行者可推轮椅到餐桌前;对卧床的老人要根据其病情采取相应的措施,如让其坐在床上进餐,支起靠背架,放好床上餐桌。   2.进餐   对生活自理的老人,鼓励其自己进餐;对进餐有部分自理缺陷的老人,可用一些自制餐具,尽量维持老人自己进餐的能力,家人给予必要的协助;对进餐完全不能自理的老人,应由家属或照料者给予喂餐。喂餐时应根据老人的进餐习惯、进餐次序与方法等进行,护理人员还应掌握适当的速度,与老人互相配合。对于不能经口进餐者,可采用鼻饲法、肠道营养法及全肠道外营养等途径为老年人输送食物和营养。   3.餐后处理   及时撤去餐具,清理食物残渣,整理周围环境。督促或协助老人洗手、漱口或做口腔护理。评价老人的进食情况,是否达到营养需求。
本文关键词: 肇庆老人院
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