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老年人的饮食护理

  (1)进食宜早实践证明,早餐在一日三餐中最重要,并能保证一天精力充沛。清晨早起,胃肠空虚,感到饥饿,故早餐宜早,特别是老年人,参加晨练活动,体力消耗较大,需及时补充营养,满足能量消耗,吃好早餐尤为重要。午餐宜在午前,晚餐宜在日落之时,合理安排一日三餐,对促进健康大有益处。否则易引起消化系统疾病。   (2)进食宜缓由于老年人咀嚼、消化能力较差,故进食时应细嚼慢咽,有助于消化吸收。缓慢进餐还可避免呛、噎食的发生。   (3)进食宜少俗话说“饭吃八分饱,到老胃肠好”,“饥不暴食,渴不狂饮”。老年人脏器功能逐渐衰退,进食过量会使血液过多集中在胃肠,影响其他器官的血液供应,过度饱餐会增加心脏负担,甚至导致疾病的发生,故膳食要有节制,每餐以吃八九分饱为度,并适当饮水。   (4)进食宜淡以清淡饮食为主,俗话说“要想人长寿,多吃豆腐少吃肉”。多食绿色蔬菜、豆制品对健康大有好处。忌喝浓茶、浓咖啡、烈性酒。   (5)进食宜暖饮食温度应适宜,少食生冷食物,可减少胃肠功能紊乱的发生,有利于消化与吸收。老年人忌喝大量冰镇饮料,防止诱发冠状静脉痉挛,而致心肌缺血,导致猝死。   (6)进食宜软食物须熟烂后方可进食,促进消化和吸收。   (7)进食宜洁俗话说“预防肠胃病,饮食要干净”。老年人体弱多病,食用不洁净的膳食更易引起多种疾病和肠道寄生虫病。应做到食物应无毒、无害、无污染;做到饭前、便后要洗手;餐具应定时消毒。   (8)进食宜全膳食要多种多样,食物种类齐全,合理搭配,保证营养平衡。
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